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哎，讲起开封野鸡店最正宗的店，我跟到讲，表地人来开封，十个有八个都踩过坑，剩下那两个嘛，估计是靠命运撞上的正宗馆子。今天就给你扯透，开封这野鸡店，到底哪家正宗，哪家坑爹，恁子搞能力吃到正味，少挨宰。

开封野鸡店最正宗的店第一坑：只看装建准挨宰

你莫讲，此刻那些网红店，装建搞得花里胡哨，一进去吊灯、水晶玻璃闪得眼睛都睁不开。但我给你讲，正宗的开封野鸡店最正宗的店，通常门面都是烂撇撇的，轻易挂个牌子，有的连门头都没得。最要命的是，装建好的店，价值贵一倍不止，味路还鬼扯，没得魂灵。

我今年岁首克了一家，光看牌号，“百大哥号”写得响当当，了局一碗鸡汤面卖68块，贵得卵都跌。吃一口下来，汤寡得像白开水，鸡肉还柴得咬不动。我跟到讲，这种店，百分之八十是靠包装骗表地人，归正本地人不去。

经验分享：正宗的开封野鸡店最正宗的店，装建通常越朴素越靠谱。你看那些老小路里，连牌号都灰扑扑的馆子，进去闻一闻，鸡汤味浓得钻鼻孔，那才对路。

开封野鸡店最正宗的店最正宗哩在哪凯？

你知晓没，正宗的开封野鸡店最正宗的店，多半藏在开封老城区那些小路尾。我跟你举个例子，开封鼓楼夜市左近，有家接装老张野鸡馆”，门面幼得连两幼我进出都要侧身，但味路硬是好得让你跪着嗦汤。

我估摸着那馆子开了二十七八年咯，老板从早上5点开到晚上10点，天天人满为患。价值也切实，一碗鸡汤面，通常的15块，加料最多也就22块。你问我地位？就在西大街靠近文庙那条小路，具体哪家嘛，门口列队最多的就是。

恁子选开封野鸡店最正宗的店才省钱？

讲到省钱，我教你一招，找那种“早起交易”的馆子？庹獗，最正宗的开封野鸡店最正宗的店，通常早上四五点就开门，专做本地人的早饭生意。像西司夜市何处，有一家“王记炖鸡馆”，鸡毯竦烂像加了魂灵，卖完就关门，晚起的人连汤碗都喝不着。

还有一点，别贪多点菜。正宗的开封野鸡店最正宗的店，一碗鸡汤面就够你吃得鼓鼓。像那些加什么虾仁、鲍鱼的花式服法，贵得没意思，一碗下来搞不好要60块，冤枉钱别花。

怎么分辨开封野鸡店最正宗的店是不是正宗？

分辨步骤单一得很，先看汤的色彩，正宗的鸡汤，黄中透亮，表表有一层薄薄的鸡油；再闻味路，香味扑鼻，还带点清甜；最后看鸡肉，肉质鲜嫩，用筷子夹得起但不会散。赝品嘛，汤寡油少，鸡肉一看就像冰冻货。

你还能够问老板一句：“这鸡汤熬了多长功夫？」佚宗的馆子，老板会自负地通知你“至少熬了四五个钟头”，绝对不会抽象。

验证问题：你去吃开封野鸡店最正宗的店，先闻汤的香味，再试试鸡肉的嫩度，切合我讲的尺度没？切合的话，祝贺你找对了。

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评论：我上次去文庙何处的老张野鸡馆，真的列队排到疑惑人生，味路的确不错，但我感触汤里有点咸，不知路是不是当天的锅出了点问题，有没有其他推荐的馆子？

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