哎 ，讲起「浦庄鸡街最闻名的三个处所」 ，我跟到讲 ，这条街那是吃货天堂 ，藏到咯好多老字号和幼神店 ，门面烂撇撇哩 ，但味路硬是好得卵都跌。你要是第一次去 ，晓不得蹊径 ，搞不好光看人多就乱打卡 ，了局啥都没尝到正路货。今天我就给你挖透咯 ，把「浦庄鸡街最闻名的三个处所」逐个讲明显！
第一个处所：老陈家的白切鸡档 ，味路压十条街
你知晓浦庄鸡街的牌号菜是啥嘛 ？就是白切鸡！头一个要讲的处所 ，就是老陈家的那档子。他家档口不起眼 ，门口只有一个破牌号 ，挂着“老陈白切鸡”五个字 ，地位嘛 ，在鸡街中段 ，靠近那个老井边上。别看店幼 ，开了至少有28年咯 ，我估摸着从我细伢仔时辰就有得咯。
他家白切鸡选的鸡是本地土鸡 ，现杀现做 ，鸡皮黄亮亮 ，肉嫩得像豆腐一样 ，咬一口汁水四溢 ，不要太巴适！蘸料是关键 ，我跟到讲 ，那个姜葱酱硬是绝了 ，老板说配方是他表公传下来的 ，表头学不来。价值嘛 ，半只鸡差不多80块左右 ，一只在160块高低 ，算是浦庄鸡街里中等价位的。吃货嘛 ，这个钱值得。
分辨正宗白切鸡的步骤：鸡皮要有弹性 ，色彩金黄天然；肉质紧实 ，切开后能看到清澈的鸡纹；蘸料要姜葱味足 ，不能只有酱油味。
第二个处所：大石巷的鸡杂粥 ，凌晨2点都还列队
讲到「浦庄鸡街最闻名的三个处所」 ，第二个就是大石巷那家鸡杂粥档子。这个处所有点荫蔽 ，不是在鸡街正路上 ，而是侧边一条幼小路里 ，巷口有个红灯笼 ，晚上亮着就知晓是开门了。他家鸡杂粥是用鸡肝、鸡肠、鸡心这些一路熬出来的 ，米是用的本地干米 ，熬到稀烂 ，但又不黏糊 ，喝起来香得像喝鸡汤一样。
我记得有一晚上11点过 ，路过何处看到还有人在列队 ，行列至少有十五六幼我 ，硬是搞到凌晨2点都还有得卖。价值嘛 ，15块一碗 ，鸡杂能够加料 ，加一份5块钱 ，吃得鼓鼓的 ，肚子暖暖的。你要去的话 ，最好别太早去 ，差不多晚上9点过后 ，才是他家鸡杂粥的巅峰状态。
第三个处所：阿兰婆婆的炸鸡摊 ，现炸现卖有魂灵
最后一个处所 ，我跟到讲 ，是个地路的幼摊子 ，阿兰婆婆的炸鸡摊。她那摊子就在鸡街尾巴 ，靠近水果摊何处。她一天就炸两次鸡 ，下午3点和晚上7点 ，各炸一锅。你过早或者过晚去 ，啥都没得咯。她家的鸡不大 ，炸得金黄酥脆 ，咬下去声音嘎吱响 ，一股子浓香的炸鸡味路立马冲到你脑壳顶咯。跟那些大店里的炸鸡比起来 ，便宜又好吃。
她家的特色是用的秘造卤水先腌过 ，炸出来的鸡肉出格入味；褂幸桓鲇浊厦 ，她会撒一层特造的辣椒粉 ，吃起来又香又辣。价值或许一只鸡20块 ，不带同党的18块 ，性价比高得很。
炸鸡遴选幼贴士：皮要金黄均匀 ，没有焦糊的处所；闻一闻 ，油香味要天然 ，太沉的可能是油不新鲜；鸡肉里头要多汁 ，不干不柴才算到位。
总的来讲 ，「浦庄鸡街最闻名的三个处所」就是这三个 ，白切鸡、鸡杂粥、炸鸡 ，各有千秋 ，但味路都算浦庄一绝。你要是想一次性把这三家的味路都尝个遍 ，记得下午3点以来再去 ，这样能够刚好赶上阿兰婆婆的炸鸡出锅咯！
标签：浦庄鸡街最闻名的三个处所, 浦庄鸡街白切鸡, 浦庄鸡街鸡杂粥, 浦庄鸡街炸鸡, 浦庄鸡街避坑指南
评论：我上次去吃了老陈白切鸡 ，简直是比别家好吃 ，蘸料太绝了！不外大石巷那个鸡杂粥我没找到 ，下次按你讲的功夫再去试试。
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