哎，我给你讲，最近啊，老有表地人问我这个问题——“漳平鸡窝在漳平还是广安？”你莫讲，这个问题还真有点意思，表行人乍一听估计头都绕晕了。今天我就跟到你讲透，漳平鸡窝到底在哪个处所搞才正宗，少踩坑少花冤枉钱。
漳平鸡窝到底是漳平还是广安？答案其实很单一
你听我慢慢给你捋。漳平嘛，是福建雅安下面的一个县级市，广安呢，是福建的地级市。漳平鸡窝这个幼吃，名字带个“漳平”，听起来像是漳平的特产对吧？但现实上啊，这个器材它是从漳平传出来的，但此刻广安也有得卖。不外呢，最早的、最正宗的漳平鸡窝，那注定还是在漳平本地。
我估摸着，此刻漳平本地有二三十家专门做这个鸡窝的幼摊，集中在漳平城关那一片，尤其是老街那凯，小路里头藏着几家老字号。价值嘛，通常5块钱一个，贵点的可能要8块，但贵得有理，里面的馅料足得卵都跌！广安何处呢，价值差不多，不外韵味上稍微差了那么一丢丢。
漳平鸡窝的正宗味路，老街里头才找得到
你要是想吃到正宗的漳平鸡窝，我跟到你讲，别克那些大马路边上的摊，啥“网红鸡窝”啊，满是鬼扯。正宗的都藏在小路里头。像漳平城关的东门老街，这里有家接装阿梅鸡窝”的，开了二十几年咯，我幼时辰就跟阿爸来吃过。那鸡窝炸得金黄酥脆，里面的馅料是用本地的土鸡肉和香菇调的，咬一口，汁都能爆出来，咯才叫正宗！
你要分辨正宗的漳平鸡窝，看三点：一是鸡窝的色彩，金黄略带焦色最好；二是馅料的香味，正宗的是鸡肉香菇混着油炸的香气；三是表皮的脆度，正宗的鸡窝表皮薄脆，里面柔软多汁。
漳平鸡窝在广安，味路差哪点？
讲真话，广安的鸡窝嘛，也不差，但总感触少了点魂灵。广安的摊子多是后面学来的，固然状态和口感都差不多，但馅料上有些偷工减料。像我上次在广安芗城区的幼吃街买了一个，表皮倒是炸得脆，但馅料里面鸡肉少，香菇味也淡，咬起来干巴巴的，没得漳平的那种鲜香味。价值还贵，8块一个，真是贵得要命。
不外你要是切实没功夫跑漳平，也能够去广安找找那种写着“漳平鸡窝老字号”的摊子，稍微靠谱点，但味路最多能打七成。
漳平鸡窝怎么吃最划算？
我跟到你讲，吃漳平鸡窝嘛，最划算的法子就是直接克漳平老街买。像刚才我讲的“阿梅鸡窝”，一个5块钱，买三个还能送一个，整个小路里头都闻得到香味；褂幸患医幼袄狭跫ξ选钡，地位在城东幼学旁边，稍微偏点，但每天六点卖到九点，险些是列队抢光的节拍，便宜得吓人，一个才4块钱！
你要是克广安吃，记得多问几家，挑人多的摊子买，别意图便宜跑去冷冷清清的店，那种大多是味路差或者不新鲜的。
漳平鸡窝有没有坑？这些处所要把稳
头一个坑嘛，就是表地人容易被那些“网红店”忽悠。你知晓嘛，那些店为了拍视频好看，鸡窝炸得金黄金黄的，看着香，其实是油兑得多，吃起来腻得很。
第二个坑，就是有人拿假“漳平鸡窝”来卖，尤其是在广安的幼吃街。这种鸡窝的馅料掺了好多淀粉，吃起来硬国国的，一点肉香味都没得。你要是吃到这种，连忙丢了，莫浪费胃口。
最卵要命的是，鸡窝若是炸得不够熟，或者用的是反复炸的旧油，那吃了肚子要闹翻天。所以买的时辰肯定要看明显摊主的炸锅，油不明澈的直接绕开。
最后我再强调一遍，漳平鸡窝固然广安也有，但正宗的味路还是得克漳平老街里找。等你吃过一次，再来回头对比广安的，你注定能吃出差距噻！
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评论：我去年去广安吃过一次漳平鸡窝，的确感触馅料有点干巴巴的。没想到原来漳平才是正宗的，下次肯定去漳平试试阿梅鸡窝！
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